Consommez des céréales complètes chaque jour et intégrez-les à votre alimentation pour une meilleure santé. Les céréales complètes sont des aliments qui contiennent tout ou partie du grain de blé ou d'une autre céréale. Il existe plusieurs variétés de céréales complètes, toutes composées de différentes combinaisons d'endosperme et de son provenant de céréales.
Le riz brun, les flocons d'avoine, l'orge, le seigle et la semoule de maïs en sont quelques exemples. Les céréales complètes sont riches en vitamines et minéraux, notamment en fer, en fibres et en vitamines B. Elles sont également pauvres en matières grasses et ne contiennent pas d'acides gras. De plus, leur faible teneur en matières grasses et leur absence de cholestérol peuvent contribuer à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
Les céréales complètes sont également très bonnes pour le système digestif , ce qui est essentiel pour maintenir une glycémie saine.
Vous pouvez les utiliser à la place des farines raffinées dans vos recettes, ou les consommer seules pour bénéficier des mêmes avantages nutritionnels. La principale variété de céréale complète est le blé complet. Plus riche en fibres et autres nutriments essentiels, il contient des vitamines B, du fer, du zinc et d'autres phytonutriments qui contribueraient à prévenir certaines maladies. Il peut également aider à réduire le cholestérol en abaissant la glycémie après les repas.
Les céréales complètes ont de nombreux bienfaits sur l'organisme. Il a été démontré qu'elles ont un effet positif sur la santé globale , notamment en contribuant au bien-être général. De nombreuses personnes se tournent désormais vers de nouveaux aliments comme les céréales complètes, telles que le quinoa et le blé complet, en remplacement des céréales raffinées comme le riz blanc et le pain blanc. Les céréales complètes peuvent également aider à prévenir l'hypercholestérolémie et d'autres maladies, favoriser la perte de poids et améliorer la digestion.
Il est important de savoir que tous les produits à base de blé entier ne se valent pas. La farine de blé entier contient plus de grains que la farine raffinée, mais elle n'est pas nécessairement enrichie, comme le pain de mie industriel, en fer et en vitamines B, éléments perdus lors de la transformation.
Un autre aspect important de la consommation de céréales complètes est d' augmenter votre consommation d'eau pour faciliter le transit intestinal. En vous hydratant, vous permettrez aux aliments de traverser votre système digestif sans résistance, ce qui peut éviter des désagréments comme les gaz et les ballonnements. Il est également important de boire suffisamment d'eau car elle dissout les aliments que vous consommez. Alors, n'oubliez pas de boire beaucoup d'eau.
De plus, les céréales complètes contiennent des fibres qui contribuent à lier les autres aliments, notamment les lipides solubles comme l'huile de lin et les acides gras oméga-3, essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Ainsi, les graines de lin, qui peuvent être consommées chaudes ou froides (par exemple, moulues dans des céréales ou ajoutées aux salades), constituent un aliment très nutritif riche en antioxydants bénéfiques qui peuvent aider à prévenir le cancer et les maladies cardiovasculaires. Elles contribuent également à réduire le taux de cholestérol et peuvent faciliter la gestion du poids en diminuant l'appétit et en limitant les excès alimentaires.
À long terme, les céréales complètes peuvent contribuer à réduire le risque de maladies cardiovasculaires ou de cancer. Outre l'élimination des aliments raffinés et transformés de votre alimentation, consommer des céréales complètes est l'un des moyens les plus simples d'améliorer votre santé globale.
Des recherches montrent qu'une alimentation riche en fibres , comme les céréales du petit-déjeuner et les muffins complets fraîchement préparés, peut réduire le risque de cancer colorectal jusqu'à 40 %. Les fibres empêchent l'absorption des substances cancérigènes à travers la paroi intestinale. Une étude publiée dans le « Journal of Nutrition » a révélé que les personnes ayant une alimentation pauvre en fibres avaient 11 fois plus de risques de développer un cancer de l'estomac que celles qui consomment beaucoup de fibres.
Une alimentation riche en fibres peut également vous aider à vous sentir rassasié plus rapidement , vous évitant ainsi de trop manger. C'est bénéfique car des repas légers et fréquents tout au long de la journée peuvent améliorer la sensibilité à l'insuline et faciliter l'accès de l'organisme aux graisses stockées pour produire de l'énergie. Il en résulte une diminution des fringales entre les repas, ce qui favorise la perte de poids.
L'alimentation américaine typique est riche en aliments raffinés et transformés, comme le pain blanc, les farines blanches et les sucres, que peu de gens achètent. Or, ces aliments sont liés à divers problèmes de santé tels que le diabète, les maladies cardiaques et le cancer.
Vous trouverez également des produits à grains entiers, comme le pain et les céréales, dans votre épicerie. Il est important de choisir des produits « 100 % blé entier » et de vérifier les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients.
Tous les plats livrés par Cuisiness sont préparés avec des céréales complètes pour votre santé !
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